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今天台南麵玩客第三站來到了位在 裕民街108號的【無名古早味麵攤】

這麵攤非常特別，本身無招牌及店名，且又隱身於小巷弄內，可為真正的【巷子內】美食，就算給了地址，恐怕大家也難以找到，所以特別附上經緯度【23.007N,120.2050E】，有衛星導航的人可以搜尋一下，應該現在各位的手機都有此功能，沒有的話趕快去換一支吧！不要換三腥就好

首先看到的是煮麵的麵攤，真的是保留傳統的推車麵攤，在還沒有後面的店面以前，就是在巷子旁擺設桌椅，露天煮麵，在現今高樓大廈的叢林裡，走進這巷弄吃麵，彷彿有種走入時空隧道，時間錯亂的感覺

令人時空錯亂的還不只這個，連店家一旁的電線桿，還是保留以前木頭製的呢！上面還有叫張君亞回家吃麵的【放送頭】

店家的後面，有以前手動幫浦，甚至擠壓兩下，還有潺潺流水流出，只是不知道還能不能喝

店內極為寬敞，採開放式空間，雖然炎炎夏日無放冷氣，但仍是非常的通風，不會在吃麵產生不適

再加上11支工業電風強力【共】下去，真的是透心涼(電扇也未免太多了吧！)

凌瑯滿目的滷味任君挑選，不過沒有標價，都是老闆自由心證，如果你要詢問價格也是可以，但通常還是建議讓老闆自己算就好，因為大部分你認真加一加，還比老闆自己算還貴

價目表則是用紅紙標寫，看得出來老闆的書法字體很工整，麵的價格不算太貴，份量也很足夠，魚餃湯為手工魚餃，味道不錯喔！

滷味60元，內容物有梅花肉、大豆干、海帶、甜不辣、米血、菜頭，加上大推薦的滷豬小腸，滷得很透，但不死鹹，非常的有咬勁，當然也可以切個傳統鴨頭來配配

麵體為細圓白意麵，現場吃則無軟爛口感，反倒有些許嚼勁，搭上小白菜和古早味肉燥，麵中還家有老闆特調的一種醬汁，類似醬油的顏色，裝在米酒瓶中，每次都會在碗底淋上一些，增加麵條風味，此醬汁應該為商業機密，所以麵玩客團長不方便採訪，副團長則認為這家麵條，是他心目中排行第一名

清湯清澈見底，純屬配乾麵口不乾燥，上有蔥花，可無限續碗，且千碗不醉(如果會喝醉，請來我家睡)

雖然店面古早，但也不乏開B字頭名車的人，仍是擠到巷子內光顧，可見此麵魅力有多大(還停紅線！！XD)

店家的對面則是媽祖廟，吃麵時媽祖一直在看你唷！營業時間為中午及晚餐時間，真正時段我也不確定，至少在晚上八點前都還開著，如果來時向隅，不妨到對面媽祖廟，祈求下次來吃的到吧！

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