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今天台南麵玩客第三站來到了位在 國華街三段180號的【無名鍋燒意麵】
就在這陰暗的小巷，昏黃燈光的一角，斑斕的老店面，是這家美味的鍋燒意麵，簡單的美食，精簡的介紹
三個鍋爐一大鍋高湯，就是烹煮出這鍋燒意麵的所有配備
牆上貼有勸世文，為廟宇發贈，和下面的基督徒餐前禱告，有點衝突感，證明美味無宗教限界
一碗大麵，一碗意麵，今晚飄著細雨，喝點熱湯頗為溫暖，麵中配料簡單，幾塊天婦羅，以及一個雞蛋，湯頭清淡，但卻有種說不出配搭感，因為現煮現吃的關係，麵條顯得更為鮮美
配上獨門的薑末沾醬，更是一絕(內行人吃法：把麵條沾醬吃，會令味蕾有花朵綻放的感動)
在起鍋前，才下的雞蛋，利用湯裡的餘熱燜熟，金黃色的蛋黃，如元寶一般(內行人吃法：把蛋留著最後吃，蛋的成色才會如此美麗)
份量不會很大，所以連湯都喝完也只有6、7分飽，男生可能會吃不飽，女生則是恰到好處，小巧精緻
營業時間：基本上是中午至晚上9:00，不過提前賣完就沒有囉！
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